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HISTORIA RESTAURANT ALUX
Las singulares
condiciones geológicas y cambios atmosféricos ocurridos desde la era
glacial dieron origen a la formación de un sistema intercomunicados de
cavernas, cenotes y ríos subterráneos.
Estas cavernas
eran utilizadas por los antiguos Mayas como resguardo ante fenómenos
atmosféricos y sobre todo, para su conexión con el inframundo. Uno de estos
místicos lugares es el Alux, morada de pequeños seres mágicos llamados
Aluxes, grandes guardianes que forman parte de esta fantástica cultura.
Luego de años
de restauración y planeación de bajo impacto ecológico, nos permitimos
presentar al público este patrimonio de la humanidad que esperó miles de
años para su visita.
En este entorno
de verdaderos palacios subterráneos, decorados con singulares estalactitas y
estalagmitas, usted podrá disfrutar de un espectáculo natural.
Áreas:
Restaurante:
Capacidad de 170 personas.
7 Áreas VIP:
5 u 8 personas.
Bar Lounge:
Capacidad para 120 personas.
Bar tortuga:
Capacidad para 50 personas.
Servicios:
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Selección de
comida a la carta de cocina nacional e internacional.
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Atención y
precios especiales para grupos.
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Menú para
grupos a partir de 25 personas.
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Los menús
grupales son comisionables.
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Las bebidas
no son comisionables.
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Entretenimiento
en vivo.
Políticas de reservación:
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Para el
apartado de la fecha se requiere un anticipo del 50% sobre el monto total.
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50% restante
dos semanas antes del evento (liquidación).
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Horario de
Servicio: Lunes a Domingo De 6:00 pm A 2:00 am
NOTA:
En caso de que necesiten realizar algún evento fuera del
horario de servicio, favor de confirmarnos con anticipación para poder
hacerles la reservación.
Solicite su cotización Aquí
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Menús Para Grupos: |
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MENU
1
Conchas de mar
Conchas con pescado, surimi y ostión ahumado gratinado con hierbas finas
y acento de vino blanco.
Sopa de Cebolla
Clásica francesa, acompañada de crouton con parmesano.
Mero fresco
En salsa de tamarindo con chipotle.
Pastel de chocolate
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MENU 2
Carpaccio de resÇ
Finas láminas de res con queso parmesano rallado.
Ensalada cesar
El tradicional aderezo hecho en casa, opcional con pollo.
Deseo Maya
Pechuga de pollo rellena con queso de cabra y chaya sobre una cama de
verdura juliana en salsa de mango con jengibre.
Pastel de chocolate
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MENU 3
Frutos del mar
Camarones, aros de calamar y dedo de pescado tempura acompañados con
salsa tártara.
Bisque
de langosta
Perfumada con pernod y acompañada con trozos de langosta.
Sorpresa de cangrejo
Crepas rellenas de cangrejo con eneldo y ajo en salsa de mostaza dijon.
Pastel de chocolate
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MENU 4
Sopa de cebolla
Clásica francesa, acompañada de crouton con parmesano.
Pechuga de pollo en
salsa suprema con setas
Jugosa pechuga con guarnición de tomate escalfado relleno de arroz
salvaje y espárragos.
Pastel de chocolate
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MENU 5
Frutos del mar tempura
Camarones, calamar, pescado.
Caldo 7 mares
Intenso y picoso caldo de mariscos, servido con camarón, pulpo mero y
calamares con vegetales tiernos y una fuerte insinuación de cilantro.
Torre de pescado con
marisco
Deconstruccion de pescado y marisco en salsa de tomate con esencia de
jerez acompañado de espárragos.
Pastel de chocolate
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MENU 6
Fusilli tricolor
Con setas y pulpo en salsa de yogurt acentuada en cilantro y finos
destellos de eneldo.
Fajitas a la pimienta
(Filete de res en fajitas con salsa de pimienta, acompañado de espinacas
con crema y vegetales salteados).
Pastel de chocolate
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Bebidas: |
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Barra Libre Nacional Incluye (3 hrs):
Ron Bacardí Blanco,
Ron Bacardí Añejo, Ron Appleton Blanco, Ron Appleton Dorado, Vodka
Smirnoff, Vodka Götland, Tequila Cuervo, vino Tinto y blanco
importado, cervezas, refrescos y jugos.
35 Dlls |
Barra Libre Internacional Incluye (3 hrs):
Ron Habana 7 Años,
Vodka Absolut (Blue, Mandarine, Raspberry, Vanilia, Citron), Ginger
Beeaffeter, Tequila Cazadores, Tequila Hornitos, Whisky Jack Daniels,
Whisky Johnnie Walker/Black Label, Buchanans, chivas regal, whisky
j&b, Vino tinto y blanco importado, cervezas, refrescos y jugos.
45 Dlls |
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VIP Area
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VIP Area |
VIP Area |
VIP Area |
9
Launge |
Launge |
VIP Area |
Launge |
Tortuga Bar |
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