MOSQUITO BEACH
Mosquito Beach Restaurant ofrece cocina internacional en un moderno y elegante, pero informal ambiente al aire libre frente a la playa. El restaurante utiliza los más frescos pescados y mariscos locales para crear los menús del desayuno y almuerzo ligero y refrescante.
Las selecciones del menú ofrecen una amplia variedad de pescados y mariscos con los secretos y aromas de la exquisita cocina mediterránea. La creatividad del chef Oscar Téllez Archundia emerge en un ambiente de alegría moderna.
GRUPOS Y EVENTOS:
Mosquito Beach ha creado selectos menús para grupos, diseñados para satisfacer todas las necesidades de los mismos. Tiene ambientes especiales para cada ocasión.
Capacidad: 120 pax
Código de vestir: Casual
MENÚS:
APERITIVO 1:
- Tostada de atún.
- Mini ceviche mixto.
- Selección de quesos.
- Canapé con Mouse de mascarpone y cebollin.
- Canapé con Mouse de jamón cocido
- Rollo de jamón de pavo y piña
- Mini pizza con oregano y queso Mozzarella
- Sandwich de focaccia con pollo y mayonesa
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APERITIVO 2:
- Sashimi de atún rojo
- Mini sándwich de res con mostaza dijon
- Canapé de mousse de salón y caviar
- Camarón empanizado en salsa de crema de aguacate
- Pulpo picante en salsa de crema de papa
- Rollo de strudel relleno con queso de cabra y vegetales
- Selección de brochetas
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APERITIVO 3:
- Ostión en media concha
- Selección de sushi
- Selección de canapés
- Selección de quichés
- Mini pizza
- Pastel relleno
- Mini pasteles rellenos con camarón
- Mini pasteles rellenos con camarón y caviar rojo
- Ostión con tocino sobre una tostada
- Escalopes con salsa de crema de chícharos y tomillo
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MENÚ 1:
Entrada:
Ensalada César e pollo, con velos de queso parmesano y crotones de ajo
O
Calamar frito y pulpo con salsa de chile de árbol
Platillo Principal:
Lasaña boloñesa clásica con salsa rosa y albahaca
O
Filete de pescado con pan crujiente y salsa veracruzana con aceitunas, cebolla y alcaparras
POSTRE:
Tarta de manzana y canela con helado de vainilla |
MENÚ 2:
Entrada:
Salmón marinado con azúcar, sal y pimiento rosado, servido con salsa de yogurt y apio, naranja, aceitunas y ensalada e cebolla roja
O
Jamón serrano y queso mozzarella, servido con albahaca y lechuga
Platillo Principal:
Arroz timbal con vegetales y hierbas en crema de chícharos y camarón en pan crujiente
O
Milanesa de ternera con zucchinis asados, ensalada de rúcula y tomates cherry
Postre:
Tiramisú clásico |
MENÚ 3:
BUFFET MEXICANO:
- Cebolla, pepino, lechuga, aceitunas negras, zanahorias, todo crudo con un aderezo de cítricos en vinagre
- Ceviche mixto
- Guacamole con totopos y salsa mexicana
- Filete de pescado veracruzano
- Fajitas de res y pollo
- Tacos
- Tostada con carne molida y crema
- Pechuga de pollo rellena con vegetales y queso
- Ensalada de pollo con aderezo de Jamaica
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MENÚ 4:
Entradas y Ensaladas:
Vegetales crudos con aderezo de citronela
Ensalada César con crotones y velos de queso parmesano
Ceviche mixto en salsa de clamato
Ensalada de lechuga con calamar, apio y aderezo de queso azul
Ensalada Caprese con queso de cabra y aceite de oliva con albahaca
Ensalada rusa
Platillo Principal:
Lasaña boloñesa clásica con salsa rosa
Camarones penne y tomates cherry
Rollo de pescado con salsa de aceitunas negras, tomates cherry y alcaparras
Fajitas de res en bálsamo de vinagre, rúcula y queso pecorino
Postre:
Ensalada de fruta con jugo de naranja, panna cotta con frutos rojos |
MENÚ 5:
Entrada:
Cebolla, pepino, lechuga, aceitunas negras, zanahoria, pepinillos, aderezo de vinagre cítrico
Ensaladas y Ceviches:
Ensalada de nopal
Ceviche de pescado
Ceviche de camarón
Ceviche mixto
Ensalada de zanahoria y col blanca
Ensalada de frijoles, cortes fríos y queso mixto
Ensalada de tomate y queso
Guacamoles con totopos y salsa mexicana
Ensalada de frutas
Platillo Principal:
Cochinita pibil
Filete de pescado veracruzano
Pechuga de pollo rellena con vegetales y queso con mole
Queso relleno
Camarones gratinados
Pozole rojo de puerco
Arrachera
Pechuga de pollo a la parrilla
Fajitas de pollo y res
Tacos de res, pollo y camarón |
BEBIDAS:
BAR ABIERTO
ESTACIÓN 1 (2.5 HORAS)
INCLUYE:
Coctel de bienvenida
Vodka: Absolut Azul, Smirnoff
Ron: Captain Morgan, Bacardi Blanco
Tequila: Cuervo Tradicional, Don Julio Blanco
Gin: Tanqueray
Whisky: Red Label, Jack Daniels
Brandy: Torres 5
Vino Blanco: Vinos Chilenos, Sauvignon Blanc
Vino Tinto: Vinos Chilenos, Cabernet Sauvignon
Cerveza: Selección de cervezas nacionales
Agua, bebidas suaves y jugos |
BAR ABIERTO
(5 HORAS)
INCLUYE:
Coctel de bienvenida
Vodka: Absolut Azul
Ron: Bacardi Blanco
Tequila: Cuervo Tradicional
Gin: Tanqueray
Whisky: Red Label
Cerveza: Selección de cervezas nacionales
Agua, bebidas suaves y jugos |
BAR ABIERTO
PLATINO (2.5 HORAS)
INCLUYE:
Coctel de bienvenida
Vodka: Grey Goose, Absolut Azul
Ron: Havana Añejo Especial, Captain Morgan, Bacardi Blanco
Tequila: Don Julio Reposado, Cuervo Tradicional, Don Julio Blanco
Gin: Tanqueray, Beefeater
Whisky: Red Label, Buchanan's 12 años, Jack Daniels
Cognac: Martell VS
Vino Blanco: Vinos Chilenos, Sauvignon Blanc
Vino Tinto: Vinos Chilenos, Cabernet Sauvignon
Cerveza: Selección de cervezas nacionales
Agua, bebidas suaves y jugos |
BAR ABIERTO
PLATINO (5 HORAS)
INCLUYE:
Coctel de bienvenida
Vodka: Grey Goose, Absolut Azul
Ron: Havana Añejo Especial, Bacardi Blanco, Appleton State
Tequila: Don Julio Reposado, Cuervo Tradicional, Herradura Añejo
Gin: Bombay, Beefeater
Whisky: Black Label
Cognac: Martell VSOP
Vino Blanco: Vinos Chilenos, Sauvignon Blanc
Vino Tinto: Vinos Chilenos, Cabernet Sauvignon
Cerveza: Selección de cervezas nacionales
Agua, bebidas suaves y jugos
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LOCATION:
